Pakem Media Pakem Media
(Oleh: Triagung Yuliyana, Dosen S1 Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan – Universitas Indonesia Maju)
Proses penyerapan zat gizi dilakukan secara khusus sesuai dengan kondisi masing-masing individu, Pemahaman mengenai genotipe sudah menjadi bagian dari studi genetika sejak lama. Contohnya, individu yang memiliki kelainan genetik langka seperti fenilketonuria, galaktosemia, dan intoleransi fruktosa herediter, maupun kondisi yang lebih umum seperti intoleransi laktosa dan penyakit celiac, memerlukan penyesuaian pola makan untuk mengatasi gangguan metabolik yang mereka alami. Dalam setiap kondisi tersebut, teknologi genomik melalui pendekatan nutrigenetik dirancang untuk menganalisis variasi genetik individu, dibanding pendekatan diet konvensional, pola makan yang disusun berdasarkan informasi genetik dapat lebih spesifik, sehingga berpotensi meningkatkan efektivitas dan hasil jangka panjang.
Secara umum, diet konvensional dirancang berdasarkan kebutuhan rata-rata populasi, tanpa mempertimbangkan perbedaan genetik dan variasi biologis antar individu. Namun, meningkatnya kasus obesitas, diabetes, dan gangguan metabolik lainnya menunjukkan pentingnya pendekatan gizi yang lebih personal dan presisi. Dengan memanfaatkan data genetik, kita dapat memperoleh pemahaman yang lebih mendalam mengenai kebutuhan gizi masing-masing individu, termasuk bagaimana tubuh mereka bereaksi terhadap jenis makanan dan suplemen tertentu.
Nutrigenetik adalah cabang ilmu yang meneliti hubungan antara gen dan nutrisi, dengan memanfaatkan data genetik individu. Salah satu bentuk analisis yang paling umum digunakan adalah Single Nucleotide Polymorphism (SNP), yaitu perubahan satu basa nukleotida pada lokasi spesifik dalam genom yang dapat memengaruhi respons seseorang terhadap makanan, obat-obatan, maupun risiko terhadap penyakit tertentu. Melalui pemahaman ini, ahli gizi atau praktisi klinis dapat merancang pola makan yang dipersonalisasi, sesuai dengan respons biologis unik setiap individu terhadap jenis makanan tertentu.
Penyesuaian pola makan berdasarkan informasi genetik menawarkan berbagai manfaat. Sebagai contoh, individu dengan varian gen APOA2 cenderung lebih berisiko mengalami peningkatan berat badan saat mengonsumsi lemak jenuh dalam jumlah tinggi. Hal ini diduga berkaitan dengan pengaruh varian tersebut terhadap metabolisme lemak dan pengaturan nafsu makan, sehingga disarankan menerapkan pola makan rendah lemak jenuh. Contoh lainnya adalah varian gen MTHFR, yang dapat memengaruhi proses metabolisme asam folat pada sebagian individu. Dalam kasus ini, diperlukan konsumsi suplemen asam folat dalam bentuk tertentu agar kebutuhan metabolisme tubuh tetap terpenuhi. Selain itu, varian gen FTO (Fat Mass and Obesity-associated gene) telah dikaitkan dengan peningkatan nafsu makan, kebiasaan mengonsumsi camilan, dan risiko obesitas yang lebih tinggi. Oleh karena itu, disarankan memilih makanan dengan indeks glikemik rendah (kurang dari 55) untuk membantu mengelola kondisi tersebut.
Penerapan diet berbasis DNA masih menghadapi sejumlah hambatan, khususnya di negara berkembang seperti Indonesia. Salah satu kendala utama adalah terbatasnya akses terhadap tes genetik yang umumnya hanya tersedia di kota-kota besar, serta biaya pelaksanaannya yang masih tergolong tinggi bagi sebagian besar masyarakat. Selain itu, sebagian besar data genetik yang digunakan oleh penyedia layanan tes saat ini masih berfokus pada populasi Eropa dan Amerika. Padahal, dengan keragaman genetik yang tinggi di Indonesia, terdapat peluang besar untuk mengembangkan basis data genetik lokal yang lebih sesuai untuk aplikasi di bidang gizi. Kolaborasi antara institusi penelitian, penyedia layanan kesehatan, dan pemerintah menjadi kunci untuk mempercepat adopsi teknologi ini dalam sistem kesehatan nasional.
Pemanfaatan informasi genetik dalam perencanaan diet merupakan terobosan penting di bidang gizi dan kesehatan. Dengan pendekatan yang dipersonalisasi dan didasarkan pada bukti ilmiah, diet berbasis DNA mampu meningkatkan efektivitas intervensi gizi serta berkontribusi pada upaya pencegahan penyakit kronis. Ke depannya, nutrigenetik berpeluang menjadi standar baru dalam praktik layanan gizi yang lebih spesifik, berkelanjutan, dan relevan dengan tuntutan era modern.
